Le secret des goûts subtils et gourmands de la chocolaterie Odyssée vient du soin que notre chocolatière porte au choix de ses ingrédients et à sa recherche de l'équilibre des saveurs. Marie Pons sélectionne ses matières premières pour concilier qualité gustative et démarche durable.

Tout le chocolat est issu de l’agriculture biologique (AB) et a été choisi pour ses saveurs, sa typicité ou son équilibre gustatif. Les sucres utilisés dans la fabrication de nos chocolats sont du sucre de canne et du sucre de coco, tous deux certifiés en agriculture biologique. Quant aux fruits secs, ils sont également labellisés AB et choisit avec soin : les noisettes, les amandes et les noix sont produites dans le Lot-et-Garonne, les pistaches en Espagne. Tous les autres ingrédients sont sélectionnés avec cette même cohérence entre plaisir des sens , soin de l’eau, de l’air, de la terre, et de nos productrices et producteurs.